Nokkospesto

Italialainen ja suomalainen keittiö kohtaavat:

Nokkospesto -terveellinen ja maukas lisuke pastaan tai vaikka ruisleivälle!Kuva

Noin 200 grammaan pestoa tarvitset:

300 g nokkosia (kuivattuna pitää vähän suhteuttaa)

1 dl parmesaaniraastetta

2dl oliiviöljyä (extra virgin)

1 dl pinjansiemeniä

1 valkosipulinkynsi

1 tl suolaa

Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään vihreäksi mössöksi tehosekoittimessa.

Tätä pestoa voi käyttää ihan tällaisenaan pastan kanssa, se yksin riittää antamaan maun ja näön. Pestopasta on yksinkertaisimmasta pastapäästä, mutta se on kyllä säilyttänyt paikkansa vahvasti italian pastaperinteissä.

– Laura

Mainokset