Minimuffinssit

Hyvä tapa nauttia taivaallisista herkuista oikeilla mauilla on nauttia niitä vain hiukkasen kerrallaan, mutta täysin siemauksin. Syntyi idea miniatyyristä!

 Muuntelin perinteistä muffinssiresptiä hieman oman maun mukaiseksi ja valmistin pienemmän satsin. Tässä suunnilleen se mitä sain aikaiseksi.

(tällä resptillä tuli 24 minimuffinssia)

100 g rasvaa

1 dl sokeria

2 munaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

0,5 dl maitoa

1 rkl vahvaa kaakaojauhetta

50 g tummaa (81%) suklaata (murskaa, mutta ei liian hienoksi)

päälle: tomusokeria

+ konvehtikokoisia paperivuokia

Näin ne syntyy suurinpiirtein: Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita jauhot ja muut kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos ja suklaamurut, sekoita tasaiseksi ja jaa taikina muffinivuokiin pikkulusikoiden avulla (n. 2 tl kasa minivuokaan, muista että ne paisuu!) Sitten paista uunissa 225°C n. 8 min. (Isommat kaverit vie normaalisti noin 15 min) Kun muffinssit ovat jäähtyneet sirottele päälle tomusokeria siivilän kanssa.

Nämä ovat ihan takuuvarma herkku, ja mikä onkaan sen mukavampi tunne kun voi ottaa toisen jos kolmannenkin santsimuffinssin, eikä siltikään ole syönyt edes yhden normaalin vertaa. Tämä on oikein antoisa visuaalinen harha! 🙂

-Laura

Advertisements