Taimen valkoviinissä

Kävimme yhdessä kauppahallissa täällä Budapestissä. Ostimme umpimähkää hyvännäköisen kalan, joka kotona paljastui taimeneksi. Laura kehitteli sille oman reseptin, joka oli älyttömän herkullista!

Taimen valkoviinissä

1 taimen 
1/2 sitruuna viipaloituna 
3 valkosipulinkynttä 
1 rkl suolaa
1 tl pippuria 
2 dl kuivaa valkoviiniä 
tuoretta sitruunamelissaa 
(200g parsakaalia)

Huuhtele kala ja laita se voideltuun vuokaan. Tunge sisään sitruunat ja mausteet, laita myös kalan pinnalle suolaa. Kaada viini vuokaan ja lisää parsakaalit reunoille. Paista 200°C n. puoli tuntia. 

Kuva

– Essi ja Laura

 

Advertisements