Mustikka-cupcakes

Ohje:

150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa
1½ dl pakastettuja mustikoita

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää nesteen kanssa seokseen. Kääntele jäiset mustikat nuolijan avulla sekaan. Laita haluamiisi vuokiin (itselläni on muffinssivuoka-pelti, silloin ne eivät lörähdä!) paista 225°C n. 12-15 min. 

Kuorrutus:

120g valkosuklaata
200g tuorejuustoa

Sulata suklaa varovasti mikrossa ja lisää tuorejuusto. Vaahdota ja pursota muffinssien päälle. Nopeaa ja helppoa!

Kuva

– Essi

Advertisements