Taatelikakku

Tämä on terveysversio kahvipöytien klassikosta.

Taatelikakku

250g kivettömiä taateleita
3 dl vettä
2 kananmunaa
0,5 tl kanelia
0,5 dl jauhoja
0,5 dl leseitä/rouhetta
4 rkl hunajaa
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl öljyä

+ korppujauhoja 

 Hienonna taatelit. Keitä niitä veden kanssa noin 5min ja sen jälkeen lisää öljy, hunaja sekä kaneli. Sekoita sauvasekoittimella pyreeksi. Vaahdota munat ja sekoita kuivat aineet. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin keskitasolla 160°C:ssa noin 50min.

 

KuvaKuva

KuvaKuva

Advertisements