Avokadokeitto

Hieman erilainen sosekeitto kylmiä päivä lämmittämään! Helppo ja nopea valmistaa.

Tarvitset:

pussi pakasteherkeitä
2 kypsää avokadoa
1-2 valkosipulin kynttä
1 kasvisliemikuutio
1/2-1 limen mehu
1,2 l vettä
oliiviöljyä
hyppysellinen suolaa

Image

Kuori valkosipulin kynnet ja murskaa ne kevyesti. Kuullota hetken aikaa oliiviöljyssä.

Lisää sitten vesi ja kasvisliemikuutio ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori avokado ja poista siemenet. Lisää keittoon herneet, pilkottu avokado sekä purista limen mehu joukkoon. Lisää hiukkasen pippuria. Keitä noin 5 min.

Soseuta keitto sauvasekoittimella ja anna tekeytyä hetken verran ennen tarjoilua.

IMG_0628

Mainokset