Uunipunajuuret

Tuli idea, jota oli pakko kokeilla. Kokeilu kannatti ja nyt voin sitä lämpimin mielin suositella muillekin 🙂

Tarvitset:

Punajuuria (n. 0,5kg)
Vuohenjuustoa
oliiviöljyä
balsamicoa
timjamia

Kuori punajuuret ja tee niistä noin 2 cm paksuisia reiluja viipaleita. Töki niihin reikiä, valele oliiviöljyllä ja tipauta päälle muutama tippa balsamicoa + hyppysellinen timjamia. Paista uunissa keskitasolla 220°C:ssa noin 40 min tai kunnes niihin jo haarukka pystyy mukavasti. Älä pelästy tummaa väriä; se kuuluu asiaan eikä tarkoita sitä, että ruoka on palanut poroksi 🙂

Kuva

Kuva

Lisää sitten kunkin punajuuren päälle vuohejuustoviipale ja laita uuniin vielä noin 10 minuutiksi, jotta juusto saa vähän sulaa ja saada väriä.

Kuva

Tarjoile raikkaan salaatin ja esimerkiksi paistettujen sienten kera!

Kuva

– Laura

Mainokset