Fenkolisalaatti

Italiassa käydessäni takataskuuni jää aina kourallinen makuhermoja kutkuttavia reseptejä. Fenkolia käytetään siellä jonkin verran ja se sopii erittäin hyvin makunsa puolesta appelsiinin kumppaniksi. Oivallinen esimerkiksi pääsiäispöytään!

Klassinen fenkoli-appelsiini salaatti

1 fenkoli
1-2 appelsiiniä
1 rkl rusinoita
1 rkl pinjansiemeniä
oliiviöljyä

Kuva

Huuhtele fenkoli ja kuori appelsiini. Siivuta. Levitä salaattivadille ja ripottele päälle rusinat ja pinjasiemenet, sekä oliiviöljy.

Kuva

Enjoy!

– Laura

Mainokset