Hedelmäkakku

Kesänloma on alkanut ja sen kunniaksi pitää juhlia! Kakkukahvit! Mutta näissä helteissä kermakakku kuulostaa turhan raskaalta ja ällöttävältä ajatukselta… Hedelmiä sen olla pitää! Mutta miten voisi saada perinteisestä hedelmäsalaatista vähän juhlavamman? Jotenkin uudenlaisen?

Nyt on vesimelonien sesonki, joten niitä saa kaupasta edullisesti.  Kävin kaupasta korillisen hedelmiä ja aloin sorvaamaan. Tällainen hedelmäkakku on helppo ja nopea tehdä. Väkerrellessäni tuumin, että tällainen kakkuhan sopisi oivallisesti myös lastenjuhliin, jos teemana on esimerkiksi viidakko tms. Samalla voisi valistaa nuorempaa sukupolvea ettei kakun tarvitse olla aina kermaa ja sokeria.

Tarvitset:

1 vesimeloni
hedelmiä täytteeksi (esim. banaani, persikka)
hedelmiä koristeluun (esim. persikka, marjat, kiwi)

Kuva

Veistele vesimeloni lieriön malliseksi ja leikka se sitten noin neljään tasapaksuun kerrokseen.

Kuva

Laita välikerroksiin haluamasi täytteet.

Kuva

Koristele kakun päällinen. Jos käytät tummuvia hedelmiä, voit sivellä pintaan hieman sitruunaa.

Kuva

Kuva

Kuva

Hyvää kesää!

– Laura

Advertisements