Punajuuri-linssi-paistos

Tämä on oikea joulukuun herkku, joka sopivasti herättelee makuhermoja joulupöydän suuntaan aiheuttamatta jouluruokaähkyä jo ennen aattoa.

Jouluinen punajuuri-linssi-paistos

2 suurta punajuurta

3 porkkanaa

2 sipulia

3-4 dl linssejä

2 valkosipulin kynttä

3 rkl öljyä

1 kasvisliemikuutio

1 rkl timjamia

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

0,5 tl neilikkaa

1 tl maustepippuria

pieni kourallinen rusinoita

1 tl mustapippuri

Hyppysellinen suolaa

Silppua sipulit sekä muut kasvikset ja kuullota ne öljyssä. Lisää linssit sekä mausteet joukkoon ja kääntele pannulla. Lisää sitten hieman vettä sekä riko joukkoon kasvisliemikuutio. Anna muhia kannen alla, lisää välillä tilkka vettä ja kääntele noin 40 minuuttia tai kun kaikki kasvikset ja linssit ovat kypsiä.

Tarjoile ranskankerman tai kermaviilin kera!

image

– Laura

Advertisements