Quinoa-savulohisalaatti

Ruokaisa salaatti täynnä makua!

image

2 dl quinoaa

4 dl vettä

1 ruukullinen persiljaa

kourallinen basilikan, korianterin ja sitruunamelissan lehtiä

puolikas fenkoli (+varren hapsut)

puolikas kurkku

1 paprika

250g kirsikkatomaatteja

puolikas lime

0,5 dl oliiviöljyä

2 tl hunajaa

0,5 tl suolaa

1 tl mustapippuria

300 g savulohta

Tee näin:

Huuhtele quinoa ja keitä se suolalla maustetussa vedessä, noin 10min. Huuhtele Lopuksi kylmällä vedellä ja siirrä kulhoon. Sekoita joukkoon hunaja ja pippuri. Silppua yritit ja kasvikset ja lisää ne quinoan kaveriksi. Purista puolikkaan limen mehu mukaan. Laita salaatti tarjoiluastiaan. Paloittele sitten savulohi päälle.

image

Mainokset