Suklaamarengit

Nämä herkut valmistuivat vaivattomasti ja raaka-ainelistakin oli sopivan lyhyt! Olen jonkin aikaa haaveillut jättimäisten marenkien tekemisestä ja sainkin ilahtua niiden helppoudesta. Tällä ohjeella et voi epäonnistua. Makeannälkäkin tyrehtyy parin suupalan jälkeen takuuvarmasti. Tästä… Lue loppuun

mansikka-vadelma-kakku

Tämän kakun juju piilee tahini-tahnalla ja seesaminsiemenillä maustetussa pohjassa. Resepti on vegaaninen, sokeriton ja se on mahdollista toteuttaa helposti myös gluteenittomana (korvaa vehnäjauho gluteenittomalla jauhoseoksella). Tähän kakkuun saat myös loistavasti käytettyä pakastevadelmasi! Tarvitset:… Lue loppuun

Peruna-pinaatti-paistos

Alkukesän tervehdys Budapestin keittiöstä! Tarvitset: 1 kg perunoita 250 g tuoretta pinaattia 1 sipuli 2-3 valkosipulin kynttä 0,5 dl juustoraastetta (esim. pecorino) 1 tl mustapippuria 1 tl suolaa 3 rkl oliiviöljyä + koristeeksi tuoretta… Lue loppuun

Fenkolisalaatti

Italiassa käydessäni takataskuuni jää aina kourallinen makuhermoja kutkuttavia reseptejä. Fenkolia käytetään siellä jonkin verran ja se sopii erittäin hyvin makunsa puolesta appelsiinin kumppaniksi. Oivallinen esimerkiksi pääsiäispöytään! Klassinen fenkoli-appelsiini salaatti 1 fenkoli 1-2 appelsiiniä… Lue loppuun

Yrttiriisi

Kevyttä kevättunnelmaa Lauran keittöstä! Tarvitset: 250 g (tummaa) riisiä 1 kesäkurpitsa reilu kourallinen tuoreita yrttejä 1 sipuli 3 valkosipulin kynttä 1/2 sitruunan mehu 1 tl suolaa 1 tl pippuria oliiviöljyä Laita riisi kypsymään… Lue loppuun

Riikinkukkokorvikset

Tarvikkeet: 2 riikinkukon sulkaa 2 korvakorukoukkua ompelulankaa sakset liimaa Leikkaa sulat sopivan mittaisiksi. Kannattaa mallata koukun kanssa ensin! Leikkaa reilu pätkä ompelulankaa ja kieputa sitä kaksinkerroin napakasti sulkavarren ympärille. Tee välillä lenkkisolmuja.Loppua kohden… Lue loppuun

Tomaatti-kesäkurpitsa paistos

Väriä kevääseen ja vihanneksia pöytään! Tomaatti-kesäkurpitsa paistos 1 kesäkurpitsa (tai 2 pientä kesäkurpitsaa) 6 tomaattia 1 sipuli tuoretta oreganoa 3 rkl vihreää pestoa oliiviöljyä (pinjansiemeniä) Sivele uunivuoka oliiviöljyllä ja leikkaa kasvikset ohuiksi viipaleiksi.… Lue loppuun

Paistetut ruusukaalit

Tarvitset: 500 g ruusukaaleja 2-3 valkosipulin kynttä 1 pieni kuivattu chilipalko (peperoncino) oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa 2 tl seesaminsiemeniä 1/2 tl suolaa 1/2 tl pippuria Pese ruusukaalit ja poista veistellä niiden kova kanta.… Lue loppuun

Vegaani banaanikakku

Ihanan mehevä vegaaninen jälkiruoka, joka maisuuu mainiosti normaaliruokavalioisellekin. Tarvitset: 4 kypsää banaania 3 rkl maapähkinävoita 3 rkl öljyä 1 dl mantelijauhoa 0,5 dl leseitä 0, 5 dl (ruoko)sokeria 1,5dl (täysjyvä)jauhoja 1 tl kanelia… Lue loppuun

pinaatti-quinoa-paprikat

Tarvitset: 700g suippopaprikoita (7kpl) 1/2 kg pinaattia 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 2 dl quinoaa 4 dl vettä 1/2 kasvileimikuutio 1 kesäkurpitsa 2 tl oreganoa 2 tl basilikaa 1 tl rosmariinia 1 tl… Lue loppuun