Tag Archive: kasvisruoka

Punajuuri-linssi-paistos

Tämä on oikea joulukuun herkku, joka sopivasti herättelee makuhermoja joulupöydän suuntaan aiheuttamatta jouluruokaähkyä jo ennen aattoa. Jouluinen punajuuri-linssi-paistos 2 suurta punajuurta 3 porkkanaa 2 sipulia 3-4 dl linssejä 2 valkosipulin kynttä 3 rkl… Lue loppuun

Herkkutattitäytetteiset munakoisot

Täytetyt munakoisot kahdelle 1 iso munakoiso 3 dl kuivattuja herkkutatteja 1 sipuli 2 kevätsipulin kortta 2 kananmunaa 2 dl raastettua parmesaania 2 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 rkl timjamia öljyä… Lue loppuun

Uuniherkkusienet

500 g herkkusieniä sinihomejuustoa/gorgonzola kirsikkatomaatteja tuoretta timjamia pippuria oliiviöljyä (suolaa) Huuhtele sienet ja nappaa niistä kannat pois. Täytä juustolla, lisää timjamia ja leikkaa päälle puolikas kirsikkatomaatti. Ripottele päälle vielä vähän mustapippuria ja loraus… Lue loppuun

Vihreä couscoussalaatti

Vihreää, vihreää, vihreää! Energiaa ja elintärkeitä aineita koko kropalle. Mutta oli kuinka terveellistä hyvänsä, nälkä ei saa jäädä. Kokeile tätä ruokaisaa salaattia! Voit lisätä jotain tai jättää jotakin pois, mutta pidä kiinni vihreydestä… Lue loppuun

Mangolassi

Herkullinen intialainen jogurttipohjainen lassi-juoma maistuu hyvin kesäpäivän aamiaisella tai jäliruokana. Se on todella helppo ja nopea tehdä! Usein lassiin lisätään lusikkatolkulla sokeria, mutta tässä minun versiossani on sokerin sijaan käytetty hunajaa makeuttajana. Jos… Lue loppuun

Perinteinen hummus

Nykyään näkee niin monenlaista hummusta mitä kummallisimpine resepteineen, että ajattelin jakaa ja toteuttaa ihan sen alkuperäisen reseptin mukaisen hummuksen. Sen tekeminen on helppoa ja maku takuuvarmasti hyvä – juuri sellainen kuin pitääkin olla.… Lue loppuun

Mustapapudippi

Illallisen voi toteuttaa näinkin: valmista mukava kulhollinen ruokaisaa dippiä (hummusta) ja tarjoile sen kaverina kasviksia ja tuoretta leipää. Nälkä lähtee ja tulee syötyä kevyesti! Jos papudippiä jää yli voi sen hyödyntää maukkaana leivänpäällisenä.… Lue loppuun

Fenkolisalaatti

Italiassa käydessäni takataskuuni jää aina kourallinen makuhermoja kutkuttavia reseptejä. Fenkolia käytetään siellä jonkin verran ja se sopii erittäin hyvin makunsa puolesta appelsiinin kumppaniksi. Oivallinen esimerkiksi pääsiäispöytään! Klassinen fenkoli-appelsiini salaatti 1 fenkoli 1-2 appelsiiniä… Lue loppuun

Yrttiriisi

Kevyttä kevättunnelmaa Lauran keittöstä! Tarvitset: 250 g (tummaa) riisiä 1 kesäkurpitsa reilu kourallinen tuoreita yrttejä 1 sipuli 3 valkosipulin kynttä 1/2 sitruunan mehu 1 tl suolaa 1 tl pippuria oliiviöljyä Laita riisi kypsymään… Lue loppuun

Tomaatti-kesäkurpitsa paistos

Väriä kevääseen ja vihanneksia pöytään! Tomaatti-kesäkurpitsa paistos 1 kesäkurpitsa (tai 2 pientä kesäkurpitsaa) 6 tomaattia 1 sipuli tuoretta oreganoa 3 rkl vihreää pestoa oliiviöljyä (pinjansiemeniä) Sivele uunivuoka oliiviöljyllä ja leikkaa kasvikset ohuiksi viipaleiksi.… Lue loppuun